Principal producción de la región, los cereales ocupan una superficie cultivada importante en la región (62 %) y participan a la altura del 38 % en el valor añadido y proporcionan el 41 % de la totalidad del empleo creado, con más de 2.197.000 días de trabajo / por año.
Los cultivos de hortalizas ocupan 13.100 ha  principalmente alrededor de Témara-Skhirat y representan el 23 %  del valor añadido y el 20 % del empleo creado. La utilización de culturas modernas y de las nuevas técnicas culturales permitió tener buenos rendimientos, sobre todo con la práctica de las culturas bajo invernaderos.

Lo mismo que la diversificación frutícola, emprendida estos últimos años en la región, favoreció la entrada del aguacate, de la piña, del plátano, de la fresa, las guayabas, de Annonas  y otras variedades, sin olvidar las culturas biológicas o "bio" que comienzan a aparecer  en los mercados.

En cuanto a la ganadería, el ganado total de la región cuenta más de 1.160.000 cabezas, de las que están una mayoría de ovinos.
Esta actividad también conoció una diversificación durante estos últimos años, por  la  introducción audaz de ganaderías de avestruces al nivel de Bouknadel y de ganaderías de gacelas en Skhirat.

La producción del sector animal está dominada por las carnes rojas que representan el 33 % del volumen de negocios global y el 44 % del empleo total creado; las carnes blancas viene en segunda posición, con 32 % del volumen de negocios del sector, la producción de huevos realizando el 24 %.

Declinación regional del Plan Marruecos Verde

El Plan Marruecos Verde es una política de reactivación de la agricultura, en lo sucesivo considerada como principal motor de crecimiento de la economía nacional para la década venidera, con :

  • Un objetivo económico: desarrollar una agricultura intensiva y moderna;
  • Un objetivo social: modernizar la pequeña agricultura y mejorar las rentas de los pequeños fellahs;
  • herramientas: agregación, desarrollo de infraestructuras, formación y asistencia técnica.
Esta política es materializada por el Plan  Agrícola Regional para la región de RSZZ, verdadera hoja de ruta para el desarrollo agrícola de la región, que fue objeto de la firma de una colaboración entre el gobierno y la región, el 14 de abril de 2009.

De manera general, 5,3 mil millones de DH serán inyectados en la agricultura de la región entre 2009 y 2020, entre los que el 54 % irán al desarrollo de la producción vegetal, el 18 % al sector animal y el 28 % a las acciones transversas.

El Estado se encargará del 56 % de estas inversiones, los agricultores y los agregadores se encargarán del 44 % restante.

Los objetivos globales apuntados por el Plan Agrícola Regional se refieren al aumento de los niveles de producción de los diferentes sectores antes citados, el mejoramiento de la calidad y de las condiciones de comercialización de la producción, el mejoramiento de los niveles de valorización del agua de irrigación, la creación del empleo y el mejoramiento de las rentas de la población rural.
En resumen, 97 proyectos son programados como sigue:

  • 64 proyectos se refieren al mejoramiento de la producción del sector vegetal, a través de la agregación de la producción de trigo candeal y de cebada, la intensificación de la producción de lentejas, de la vid, de oleaginosos y de olivas. Está también previsto extender la producción de cítricos, producir algarroba y del argán así como las plantas aromáticas y medicinales.
  • 33 proyectos se refieren al desarrollo del sector animal, a través de la intensificación de la producción de las carnes rojas (esencialmente de ovinos y de bovinos) y blancas. También están previstas la colocación de lecheras firmes así como la agregación de la producción de la leche. Por fin, el plan menciona la intensificación de la producción de miel gracias a la instalación de 220.000 nuevas colmenas.

La producción vegetal y animal de ambos pilares está acompañada por proyectos y acciones transversas a la altura de 1,5 mil millones de DH, esencialmente en materia de movilización de las aguas superficiales para la irrigación, pero también en materia de conservación de los suelos, del despedrado y el mejoramiento territorial y la creación de un agro polo.

Los impactos esperados:

Para horizonte 2020, los efectos esperados son los siguientes:
  • Extensión del 11 % de las tierras laborables;
  • Aumento del 147 % de la producción de los cereales;
  • Intensificación de la producción de los cultivos de hortalizas del 250 %;
  • Desarrollo de la producción de uvas de mesa sobre 2.800 hectáreas;
  • Intensificación de la producción de las lentejas sobre 6.000 hectáreas;
  • Aumento del 133 % de la producción lechera;
  • Crecimiento del 90 % de la producción de carnes rojas;
  • Multiplicación por 2 de la producción de miel;
  • Triplicación del valor añadido del sector agrícola en su conjunto durante este período, pasando de 1.122 millones de dirhams en 2008 a 3.309 millones de dirhams en 2020, es decir un crecimiento del 195 %;
  • Aumento del número de días de trabajo (JT), que pasarán así de 4,8 millones de JT actualmente a 8,9 millones de JT en 2020, sea un crecimiento del 85 % sobre este período.

Señalemos por fin que, entre las prioridades del Plan Marruecos Verde, además del aumento de la productividad del conjunto de los sectores, también figura el mejoramiento de la calidad y de la seguridad sanitaria de los productos agrícolas y las industrias agroalimentarias.

En este marco, ha sido creado el Oficio nacional de Seguridad Sanitaria de los Productos alimentarios (ONSSA) por la ley n°25-08 del 18 de febrero de 2009, publicada en el BO n ° 5822 del 18 de marzo de 2010.

Esta ley establece los principios generales de seguridad sanitaria de los productos alimentarios y de los alimentos para animales y determina las condiciones de manipulación, tratamiento, transformación, embalaje, acondicionamiento, transporte, almacenamiento, distribución, exposición para la venta o exportación de estos productos  para que sean  cualificados de productos seguros.

Para más informaciones: ver sitio Web: http://www.ada.gov.ma ; http://www.fisa.org.ma
 
Réalisé par : Marit